潜江龙虾开捕啦

春寒料峭，却挡不住潜江龙虾抢“鲜”上市的热潮。3月18日，以“砥砺‘潜’行虾行天下”为主题的2023年潜江龙虾开捕仪式在渔洋镇拖船埠举行。  

“2023年潜江龙虾正式开捕！”上午9时40分许，随着一声“开捕”令下，虾农们从水美草肥的虾稻田里捞起一排排地笼，一只只活蹦乱跳的小龙虾跃出水面。随着第一笼虾出水，标志着2023年潜江龙虾正式开捕上市，一幅“虾满仓”的丰收画卷正徐徐展开。

“小青29元／斤，中青38元／斤，大青46元／斤，小红16元／斤，中红35元／斤，大红45元／斤，炮头85元／斤。”开捕仪式上发布了当日潜江龙虾价格，并举行潜江龙虾全产业链订货签约仪式，24家企业纷纷依批次进行鲜活虾订货签约、加工企业订货签约、餐饮企业订货签约。当日共签订供销订单169.8亿元，这标志着新一年潜江龙虾消费季的开启。  

现场，嘉宾们通过LED显示屏观看渔洋江岔垸国家现代农业产业园“虾稻共作”基地、熊口镇赵脑“虾稻共作”基地、龙湾镇瞄新小龙虾生态繁养基地、运粮湖万亩“虾稻共作”基地4个捕捞点捕捞及交易直播画面。  

在虾-稻产品展示、龙虾现场烹制及品鉴区，人潮汹涌，群众开心地品尝着各色美食，展销的商品也让在场嘉宾目不暇接，实惠的价格和精致的卖相收获群众争先恐后抢购。  

当日上午同期举办的长桌宴也让人眼前一亮。一眼望不到头的长桌上摆放着螺蛳粉味小龙虾、蒜蓉小龙虾、榴莲味小龙虾等上百种颇具特色的美味佳肴，让前来游玩的群众及医护、环卫工、厨师等社会各界人士大快朵颐，饱享味觉盛宴。  

红色龙虾一线牵，千里路途变咫尺。当天，开捕仪式还通过央视频、凤凰网、新浪、腾讯、网易、长江云、云上潜江、今日潜江等媒体全程现场直播，集中展示潜江龙虾的捕捞、交易盛况，为线上线下广大虾迷带来一番别开生面的视觉盛宴。  

据悉，举行2023年潜江龙虾开捕仪式，是落实党中央关于乡村振兴重要部署，推进农业农村现代化的有力抓手，象征着新一年潜江龙虾出水上市的“成年礼”，将点燃新一年龙虾消费的烟火，引爆广大美食爱好者味蕾的狂欢，以“龙虾红”推动“开门红”，助推潜江龙虾产业迈向更高质量的发展。  

近年来，我市高度重视小龙虾产业发展，在产业发展上强主体、优政策、辟新路，在品牌打造上出实招、谋创新、显成效，小龙虾养殖、加工、餐饮、文化、旅游等全产业链条不断拓展，“潜江龙虾”品牌连续4年荣登全国小龙虾品牌价值榜首，小龙虾真正成为了大产业，为全省乃至全国现代农业发展树立了标杆。  

截至目前，我市小龙虾养殖总面积达90万亩，小龙虾年加工能力达50万吨，市域外开设潜江龙虾餐饮店3000余家，每年近20万吨潜江鲜活小龙虾被端上全国500多个城市的餐桌，年均300万游客来潜吃虾，成就了综合产值660亿元的虾—稻全产业链和价值288.9亿元的“潜江龙虾”品牌，潜江成为实至名归的“中国小龙虾之乡”。