李记花饭的烟火人生

夜色渐深，潜江的街头巷尾渐渐安静下来，但在园林街道红军路口的一家小店里，却有一盏昏黄的灯在这黑夜里倔强地亮着，宛如一颗璀璨的星，温暖了食客的心。

“李记花饭”——一个在深夜依然热闹的“食堂”。灶台前，老板李书泽正熟练地颠锅翻炒，锅铲与铁锅碰撞的声音在寂静的夜里格外响亮。空气中弥漫着鸡蛋包裹米饭的鲜香，勾起了无数夜归人的食欲。 “李记花饭”的门面不大，甚至有些简陋，但这里却是潜江人心中无可替代的深夜食堂。一碗花饭，看似简单，却有着深厚的厨艺功底：米饭颗颗饱满，粒粒分明，金黄的蛋花与翠绿的葱花交织，香气扑鼻。

李书泽说，这花饭的秘诀在于米的选择和烹饪方式——米要先煮后沥再蒸熟，炒的时候也只加盐和葱花。虽然不加任何科技狠活，却能完美释放食材的本真香气。

“我们家的炒饭，讲究的就是一个‘真’字。”李书泽一边翻炒一边说道。他动作麻利而沉稳，仿佛这二十多年的时光都凝聚在了这一锅花饭里。从最初的拖板车卖炒饭，到如今有了自己的小店，李书泽和妻子用一碗碗花饭撑起了一个家，也温暖了无数夜归人的胃。

做宵夜生意，光有手艺可不行，还得能吃苦。李书泽和妻子每天凌晨一两点才收摊，第二天早上七点多就要起床。

买菜、煮饭、卤菜，等到别人下班了，他们却要开始忙碌。最难熬的是八月，生意虽好，但炉子旁四十多度的高温让人喘不过气来。李书泽说，那时候汗如雨下，衣服湿了又干，干了又湿，但为了生活，只能咬牙坚持。

“这么多年，我们两口子从来没红过脸、吵过架，凡事都有商有量，互相帮忙。”李书泽的笑容里透着满足与幸福。如今，他们已经养大了两个孩子，还有了四个孙伢。每当说起这些，李书泽总是笑得合不拢嘴。

“李记花饭”的顾客群中，有不少是多年的老主顾。张先生就是其中之一。他说，以前在这里吃饭时还是个年轻小伙，如今都有孙子了。

这里以前有个粮校，所以也时常被称为“粮校李记花饭”。岁月流转，时光如梭。粮校早已消失在时代的洪流里，但“李记花饭”的味道却始终未变。那一碗花饭，不仅填饱了肚子，也承载了无数人的青春记忆。

深夜的潜江，“李记花饭”的灯光依然亮着。灶台前，李书泽依然在忙碌，锅铲与铁锅的碰撞声依旧响亮。这碗花饭，不仅是深夜的慰藉，更是岁月里的烟火人生。它用最朴实的味道，滋养着人们的身体，慰藉着人们的灵魂，也串联起了那些难以忘怀的青葱岁月。

“李记花饭”的故事，就像这碗花饭一样，简单却温暖，平凡却动人。在这个深夜食堂里，烟火气与人情味交织，构成了潜江夜晚最温暖的风景。