焌米茶、火烧粑、焌豌豆

“焌”是潜江做菜形式之一，做法是把食材经锅干炒后，趁热加水焖软，谓之“焌”。焌米茶、火烧粑、焌豌豆，是潜江本土组合式风味食品，由主食、点心和佐菜构成。