农村的餐桌上，常见一道味道特殊的农家菜，一部分雪白脆嫩、口感尤佳，一部分碧绿娇柔、皮细肉嫩。这是乡亲们眼中的“富贵菜”——水芹。“芹”与“钱”谐音，过年吃了能为一年讨个好兆头；又与“勤”同音，寄寓了乡下人对勤劳致富、勤俭持家的美好愿望。
大年初十，浓浓的年味还未散去，位于老新镇文成村的潜江市箐筱家庭农场一片火热。正值水芹肥美时节，这里的70亩水芹菜迎来丰收，工人们从大年初二就开始返岗复工了。
记者在现场看到，农场负责人熊圆金穿着黑胶连体裤，胳膊套着皮护袖，正在水田里弯着身，将水芹菜轻轻拽向水面，一旁的工人则将其收拢，洗净淤泥，上岸装车。心细的女工再将收割回来的水芹整理妥当，用草绳捆扎，切去老根，等着菜贩子来收。
据熊圆金介绍，今年截至目前，基地纯收入已经超过了2万元，实现了农场2023年首季“开门红”。
曾经这块田种菱角米的时候，每亩收入才5000元左右，规模也仅有10亩。直到2015年，熊圆金在跑商时，听商贩说水芹菜好种且效益更高，发展前景更好，于是立马进了100多元的水芹种苗，用1亩地开始试验。
2015年年底，这亩地纯收入达到了1万元，效益反馈非常好，熊圆金开始陆续转型。2018年成立家庭农场，将水芹种植面积扩大到70亩，同时带动本村20余名村民就业。
创业之路并非一帆风顺。随着产量的逐渐增加，问题也渐渐凸现。2019年底，突发的疫情导致水芹滞销，而后高温又导致基地直接亏损20余亩。近年，熊圆金通过不断地摸索，选用“一年两茬”模式提升产量（亩均增收5000元），又在夏季5至7月错峰散养小龙虾（每亩增收2000元），走出了一条虾-芹种养新模式。
通过引入安徽、荆州、武汉农科院、南京等地4个优质品种，基地的水芹品质也越来越高，获得了市场认可。接下来，熊圆金打算进一步改良品种，打响品牌，将自己的家庭农场做大做强，带动乡亲们增收致富，助力乡村振兴。
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