开袋即食小龙虾零食横空出世，潜江这家企业太懂吃货心！

在快节奏的生活里，想随时随地享受小龙虾的美味，却总被烹饪、加热等环节所束缚。湖北神尊农业科技有限公司瞄准这一消费痛点，历经多年钻研，成功推出无需加热、开袋即食的小龙虾零食，为潜江龙虾产业开辟出全新赛道。 在神尊农业生产车间外，阵阵浓郁的卤香扑鼻而来。公司办公室主任徐红莲回忆起研发初衷：“以前在深圳做电商时，就卖过锁鲜装的小龙虾，但经常遇到配送不及时、签收延迟导致品质下降的问题。那时我们就琢磨，要是能做出常温保存的小龙虾，该多好！”这个想法，成了神尊农业探索即食小龙虾零食的起点。

然而，研发之路并非一帆风顺。公司销售总监曹豹坦言：“回到潜江后，2019年我们就开始尝试，开罐即食的虾尾产品刚推出时特别火爆，每天能接到3000多单。但技术不成熟，时不时出现胀气爆罐的情况，从‘爆款’到‘爆罐’，我们只能暂时叫停业务。”

不过，团队没有放弃——他们深知，这个市场空缺亟待填补，消费者对随时随地吃虾的需求十分迫切。

“小龙虾蛋白质含量高，用传统方式灭菌处理，容易导致口感不Q弹，还容易因芽孢菌发酵而胀气。”曹豹一边展示产品包装，一边介绍公司的创新工艺，让细菌先适度繁殖，再灭菌、浸泡，结合高温负压处理，搭配抗氧化、防阳光直射的罐子，再充入惰性气体，保质期长达9个月！

走进样品展示区，10多种主打产品包装新颖，印着俏皮的图案，格外吸睛。曹豹拿起一罐即食虾尾，自信满满地对记者说：“我们做的就是差异化，咱们直接打开就能吃。前期市场测试反馈非常好，预计7月正式大规模生产。”

神尊农业的即食小龙虾零食不仅填补了市场空白，展现出企业洞察消费需求、勇于创新的魄力，也为小龙虾产业开拓了新赛道，更为传统美食的现代化转型提供了新思路。