送走寒冷的冬季，水乡大地又现五彩缤纷的春日景象，水塘里数以万计的小龙虾“螯螯待捕”。3月19日，五湖四海宾朋因小龙虾而至湖北潜江龙展馆，在2021第四届中国(国际)小龙虾产业大会上共话产业发展的未来。
舞台区，全国小龙虾养殖龙头企业、优秀农资经销商、小龙虾加工企业、小龙虾餐饮大咖、投资商等齐聚一堂，分享成功心得，探索行业发展方向，寻求各方合作机会；
展位区，刚刚入围2020年度中国小龙虾产业各类“十强”奖项的60多家企业，携手涵盖小龙虾养殖、加工、餐饮、饲料、调味品等多个领域的农产品惊艳亮相，分外吸睛，充分展示了2020年中国小龙虾产业及现代特色农业的发展成果。现场还有不少网红主播正在直播间与网友热烈互动，出货订单源源不断……
据悉，此次产业大会设置了120多个展位，其中特装展位有9个，标准展位83个，展台布置各具特色。作为中国生态稻虾第一县，安徽省六安市霍邱县的展台十分显眼。
“霍邱今天来了8家龙头企业，主要展示的是我县生产的优质虾稻米和小龙虾。”据霍邱县龙虾产业协会会长黄小华介绍，2015年，该县充分借鉴潜江“虾稻共作”模式，大力发展稻渔综合种养，至2020年，该县虾稻产业综合产值已近70亿元，入选年度中国小龙虾产业十强县市。“潜江小龙虾知名度、影响力逐年递增，希望借助此次平台，跟政府和企业、产业链更紧密地联系起来，进一步宣传展示安徽的品牌形象”。
“作为小龙虾产业链上的后端环节，我们研制出适合全国各地口味的小龙虾调味品，通过‘聚慧餐调’这个全国性品牌，让潜江小龙虾越走越远。”聚慧食品科技有限公司负责人付林涛告诉记者，此次产业大会不仅为他们提供了重要的展示平台，同时也创造了与其他企业进一步合作的机会。
记者还在现场看到，多家企业大显身手，将秘制的小龙虾熟食摆上展台，油焖、蒜蓉、剁椒、十三香、麻辣等各种口味的龙虾美食展开battle，展会现场香飘四溢，引来四方宾客驻足品尝。
2009年以来，潜江以虾为媒，一次次擦亮“潜江品牌”，展会活动愈发精彩，参展企业逐年增多，品牌影响力日益扩大。如今，高质量的展会已成为潜江对外开放的重要窗口，小龙虾这根红线，逐步将天涯化为咫尺。
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