潜江同城网潜江免费信息服务平台

传承与创新中酿出新滋味

深秋时节,走进后湖管理区返湾湖酒业有限公司(菜园队酒厂),空气中弥漫着浓郁的酒香,让人未饮先醉。  
“出酒啦!”一声高呼,打破了酒厂的宁静。新酿的高粱酒顺着出口,汩汩流进坛子里,那清澈的酒液闪烁着迷人的光泽。这一天,是菜园队酒厂酿秋收新粮食酒的首日。  
车间里,总经理陈华正忙前忙后,脸上洋溢着自豪与满足。“这是刚从东北引进的今年最新的高粱,你看都是饱满优质的原料。”颗粒饱满的高粱在他的手中,宛如珍贵的宝石。  
1.jpg
“我们是有着60年历史的老厂,能走到今天,靠的就是纯粮酿造和古法制作。这是老祖宗传下来的手艺,不能丢。”陈华说自己是这个酒厂的第二代传人,目前已经接手20多年,企业能够稳扎稳打,坚持传统是秘诀之一。  
陈华介绍,除了原材料品质的严格要求,在制作上,也要严格按照10多个程序进行,从泡粮食、蒸粮食、放水、再次蒸煮,到出锅摊凉、洒入酒曲、进箱发酵、拉凉床吹凉、进池发酵,最后到蒸酒,每个环节都要一丝不苟。  
“此外,坚持使用秘制土曲也是我们厂的传统。”陈华介绍,在发酵环节,工人们洒入秘制土曲,这样土法发酵的酒更容易散发香味,而且越存越香。  
“正是因为坚持对原材料的严选和古法发酵制作,我们的酒品质非常稳定,很受市场欢迎。目前一年能产10多万斤。”陈华的话语中充满了自信。  
在60年的发展中,酒厂在传统的怀抱中坚守初心,又在创新的天地里积极开拓。  
陈华的儿子陈梦奇,作为酒厂的第三代传人,积极拥抱新形势,让老酒厂焕发新活力。以前产品以散装酒为主,为了满足市场不同的需求,他开发了高中低档酒,价格从10元到100元一斤不等。同时,还开发了私人窖藏、个性定制等业务。  
为了提高产品的知名度和竞争力,酒厂还注册了“返湾湖”商标和“梦淇”商标。在销售方面,他们也不断尝试新的渠道和模式,开拓了线上市场,去年还取得向全国销售瓶装酒的资格。  
如今,在传承中创新,菜园队酒厂正以崭新的姿态,迈向更加美好的未来。
潜江万象
  • 传承与创新中酿出新滋味
  • 传承与创新中酿出新滋味
  • 深秋时节,走进后湖管理区返湾湖酒业有限公司(菜园队酒厂),空气中弥漫着浓郁的酒香,让人未饮先醉。
  • 2024-10-29
  • 潜江跨境电商出口实现零的突破
  • 10月21日,市江赫医用材料有限公司(以下简称江赫医材)的一批货值1.5万美元的医用耗材顺利通过跨境电商“9710”模式通关出口至美国
  • 2024-10-25
  • 致环卫工人的一封信
  • 全市环卫战线的同志们: 金秋十月,硕果飘香,我们迎来了湖北省第二十七届环卫工人节。在此,市委、市政府谨向一直以来辛勤工作、无私
  • 2024-10-25
  • 绘就美丽乡村新图景
  • 绘就美丽乡村新图景
  • 10月18日,走进高场街道,屋舍整齐、河渠清澈,一个个高颜值乡村连缀成高场新面貌。
  • 2024-10-24
  • 江汉油田开展新时代文明实践中心开放日活动
  • 稻香满仓加工忙
  • 稻香满仓加工忙
  • 检验、过磅、卸粮……10月20日,湖北心辉粮油股份有限公司粮食收购点,一辆辆装满粮食的货车正依次排队等待收购。
  • 2024-10-24
回顶部品味潜城网©2023